Bowl Managament System
System automatycznej kontroli czasu fermentacji ciasta.
Rozwiązanie pozwalające na automatyczną kontrolę procesu odpoczynku i fermentacji ciasta w pojemnikach.
Przewiduje się określoną sekwencję przemieszczania porcji ciasta w celu eliminacji błędów popełnianych przez pracowników.
Rozmieszczone odpowiednio czujniki indukcyjne sygnalizują:
- poprawną kolejność pobierania odpowiednio wygarowanych porcji ciasta
- nieprawidłowości
Sygnalizacja świetlna ułatwia pracownikom wykonywanie pracy zgodnie założeniami technologicznymi.
W skład systemu wchodzą:
- stacja dokowania do pojemników (ilość i pojemność wg projektu)
- panel sterowania Touch-screen
- czujniki indukcyjne obecności pojemnika
- etykiety TAG elektroniczne na pojemnikach do odpoczynku ciasta
- lampy sygnalizacyjne przy gniazdach dokujących – potwierdzenie końca procesu odpoczynku ciasta
Możliwe jest zastosowanie dodatkowych rozwiązań, np:
- stacji olejowania pojemników (np. dla ciast typu ciabatta)
- stacje wyładunków pośrednich
- inne
Jakiego rozwiązania szukasz?
Skontaktuj się z nami. Chętnie odpowiemy na każde pytanie.
