Canolino
Stół Canolino przeznaczony jest do produkcji szerokiej gamy wyrobów cukierniczych wysokiej jakości
Praca z ciastem: drożdżowym, półfrancuskim i francuskim.
Możliwość równoczesnego wykonywania zróżnicowanych produktów (krótkie serie).
Canolino zostało zaprojektowane w sposób modułowy, umożliwiający rozbudowę w miarę rozwoju zakładu i zwiększających się potrzeb produkcyjnych.
Współpracuje z liniami do walcowania ciasta Compact Laminating Line i Laminating Line, co pozwala na pełną automatyzację procesu obróbki ciasta i uzyskania gotowych produktów.
Wykonany na solidnej ramie ze stali nierdzewnej INOX.
Wyposażenie podstawowe stołu:
- podwójna stacja wycinająco-dekorująca
- taśma robocza z pozycjonerem i skrobakiem
- mechanizm zwalniająco-napinający taśmę ułatwiający czyszczenie
- 3 wałki podstawowe z podstawą
- system oddzielania skrawków bocznych ciasta
Stół Canolino przystosowany jest do zainstalowania dodatkowego wyposażenia:
- gilotyny elektrycznej
- matrycy z formami standardowymi i bezodpadowymi
- dozownika ślimakowego nadzień
- kalibratora ciasta
- nawilżacza kropelkowego
- posypywacza mąki
- zespołu wykładającego produkt na blachy
- innych akcesoriów
Dozownik ślimakowy z podwójną komorą pozwala dozować równocześnie punktowo lub w sposób ciągły różne nadzienia:
- z kawałkami owoców, czekolady oraz makowe
- mięsne i z kapustą
PANEL STERUJĄCY ELEKTRONICZNY Z EKRANEM DOTYKOWYM 5,7″
- ekran kolorowy, PLC Siemens
- możliwość wprowadzenia 99 programów produkcyjnych
- rozdzielnica elektryczna ze stali nierdzewnej INOX
Podstawowe dane techniczne:
- zmienna prędkość pracy w zakresie: 0 – 5 m/min
- prędkość pracy gilotyny z listwą tnącą: max. 60 taktów/min
- długość robocza stołu ( standard ): 3,800 – 5,200 mm
- szerokość robocza taśmy: 580 mm
Jakiego rozwiązania szukasz?
Skontaktuj się z nami. Chętnie odpowiemy na każde pytanie.
