STRATOS XP PIZZA
Stratos XP PIZZA to piec o dużej elastyczności, dzięki wielu trybom pieczenia, zaprojektowanym w celu zminimalizowania zużycia energii i zapewnienia optymalnego pieczenia pizzy i wyrobów cukierniczych. Szybki w montażu, dzięki technologii plug-in, oferuje szeroką gamę kombinacji. Dostępne są również 3 opcjonalne wersje malowania obudowy: NERO SATINATO, BRONZO PALLINATO, DUNA BLU.
KAŻDA KOMORA JEST WYPOSAŻONA W:
- maksymalna temperatura: 300 °C z drzwiami SZKLANYMI
- maksymalna temperatura: 450 °C z drzwiami IZOLOWANYMI
- frontal i boki ze stali nierdzewnej
- grzałki z ciemnej stali nierdzewnej
- uchwyty w otworze komory do ręcznego załadunku
- komputer Hybrid Control 5”, 100 programów pieczenia ze specjalnymi funkcjami sterowania i oszczędzania energii
- wyjątkowe i opatentowane funkcje:
> dynamiczny system podziału energii (PRD)
> dynamiczny kod QR do diagnostyki usterek
- automatyczny zawór odprowadzania pary
- automatyczny start i zatrzymanie
- 3-strefową regulację temperatury komory pieczenia – TZS (system trójstrefowy)
- kontrola i regulacja temperatury w górnej i dolnej części komory (woC)
- kontrola i regulacja temperatury w przedniej części komory (woC)
- termostat bezpieczeństwa
- technologia plug-in do szybkiego montażu
- zasilanie energii dla każdej komory
KOMORA GAROWNICZA WYKONANA ZE STALI NIERDZEWNEJ WYPOSAŻONA W:
- regulację ogrzewania
- regulację wilgotności za pomocą sondy
- wewnętrzną wentylację dla lepszego rozprowadzania pary wodnej
- komora garownicza sterowana za pomocą ekranu dotykowego pieca
- zawór elektromagnetyczny zabezpieczający przed zalaniem
- kółka
- termostat bezpieczeństwa
PODSTAWA ZE STALI NIERDZEWNEJ WYPOSAŻONA JEST W:
- dolny element izolacyjny
- nogi podstawy ze stali nierdzewnej (różne wysokości)
- wzmocniona podstawa ze stali nierdzewnej
- kółka
- stojak na tace (opcjonalnie)
OKAP ZE STALI NIERDZEWNEJ WYPOSAŻONY JEST W:
- front z blatem roboczym ze stali nierdzewnej, wysuwany od 200 do 400 mm, minimalna wysokość pod okapem 2100 mm
- kanał łączący komorę z okapem dla pojedynczego wylotu pary (również dla wersji bez aspiratora)
- regulację siły ciągu w komorze za pomocą przepustnicy
- wzmocniony aspirator pary w standardzie w modelu 6ST 4060
Jakiego rozwiązania szukasz?
Skontaktuj się z nami. Chętnie odpowiemy na każde pytanie.
