URAN PREMIUM: 350, 650 l
Zaparzanie mąki żytniej odbywa się w specjalistycznych zbiornikach procesowych.
W efekcie uzyskujemy skleikowaną mąkę, która dodana do ciasta w odpowiedniej proporcji pozwala na uzyskanie dodatkowych, korzystnych efektów technologicznych, takich jak n.p.:
- spowolnienie procesu czerstwienia
- podniesienie jego walorów smakowych
- poprawa jakości miękiszu
- zwiększenie objętości
Proponujemy również zbiorniki przystosowane do zaparzania ziaren zbóż.
Dostępne są zbiorniki o standardowej pojemności: 350 / 650 / 1000 litrów.
Dodatkowo proponujemy zbiorniki wykonane na indywidualne zamówienie.
Zbiorniki procesowe wykonane są ze stali nierdzewnej AISI 304, w nowoczesnej technologii “Pillow Plates”. Wszystkie są izolowane, wyposażone w mieszadło i dynamiczny system grzania i chłodzenia oparty na glikolu. Turbulentny przepływ glikolu w płaszczu “Pillow Plates” zapewnia efektywne podgrzewanie a następnie schładzanie gotowego produktu.
Stożkowa dennica dolna z kątem nachylenia do 30 stopni zapewnia całkowite opróżnienie zbiornika.
Mieszadło ramowe ze skrobakami, dwukierunkowe z napędem NORD i falownikiem zapewnia:
- optymalną homogenizację i równomierny rozkład temperatury w produkcie
- łagodny start i zmianę kierunku pracy
Dotykowy panel operatorski z przyjaznym dla użytkownika interfejsem.
Graficzna i liczbowa wizualizacja statusu instalacji i faz procesu.
Połączenie funkcjonalne z instalacjami silosowymi.
Zapewniamy kompleksowe doradztwo, szkolenie i wsparcie technologiczne podczas wdrożenia i użytkowania naszych urządzeń.
W skład kompletnej instalacji wytwarzania, magazynowania i dozowania mąki zaparzonej wchodzą:
- pojedynczy zbiornik lub układ zbiorników
- zespół chłodząco-grzewczy
- rurociąg dozowania i recyrkulacji zaparzonej mąki z pompą (zachowuje strukturę produktu)
- automatyka: sterowanie PLC Siemens lub Schneider z dedykowanym oprogramowaniem
- system mycia zbiorników i instalacji
Kontrolujemy w pełni proces zaparzania mąki poprzez:
- automatyczny zasyp mąki w odpowiednim czasie i w odpowiedniej ilości (w zestawie z silosami)
- automatyczne podanie wody w odpowiedniej proporcji
- skuteczne połączenie mąki z wodą w mieszankę o jednolitej strukturze
- przeprowadzenie procesu zaparzania i zakończenie go we właściwym czasie
- schłodzenie i stabilne przechowanie gotowego produktu
- automatyczne dozowanie zaparzonej mąki w recepturze produkcyjnej
- automatyczny start kolejnego procesu zaparzania zgodnie z planem produkcyjnym
Jakiego rozwiązania szukasz?
Skontaktuj się z nami. Chętnie odpowiemy na każde pytanie.
