TV SYNCRON
PIEC RURKOWO – ELEKTRYCZNY do wypieków piekarskich i cukierniczych:
1 górna komora elektryczna, niezależna od pozostałych komór (temp. max. 350oC)
3 komory ogrzewane pierścieniami grubościennych rurek Perkinsa (temp. max. 300oC)
Dostępne są piece 4 komorowe
Powierzchnia wypiekowa: 4,2 – 19,0 m2
STANDARDOWE WYPOSAŻENIE I FUNKCJE:
- aspirator wyciągu pary: jedno-biegowy
- zawory zrzutu pary z komór: ręczne
- zasuwa kominowa pieca: zmotoryzowana
- drzwiczki z szybami o niskiej emisyjności (zdejmowane):
– w modelu 840 dźwignie z otwarciem w pozycjach: otwarta / pośrednia / zamknięta
- rozdzielnica elektryczna: 400/50/3N
- termostat bezpieczeństwa
WYDAJNE PAROWNICE:
- parownice niezależne dla każdej komory
– umieszczone bezpośrednio w komorach pieca
– umiejscowienie po przeciwnej stronie w stosunku do panelu sterowania
– głowica oraz elementy doprowadzające wodę wykonane antykorozyjnie
- łatwość obsługi i konserwacji
– dostęp do każdej parownicy od przodu komory
- elektrozawory wody na stropie pieca
- komory rurkowe przystosowane do zamontowania dodatkowej parownicy
KOMORA ELEKTRYCZNA:
- dynamiczny system kontroli i regulacji temperatury wypieku w komorze:
– 3 strefowy: przód / środek / tył komory
– 2 strefowy: góra / dół komory
- sterowanie – panel Hybryd Control 5”
– umieszczony po lewej stronie pieca
SEKCJA 3 KOMÓR RURKOWYCH:
- niezawodność pracy dzięki grawitacyjnemu obiegowi pary w pierścieniowych rurkach
- niewielkie spadki temperatury po zasadzeniu komory – odpowiednie zapieczenie chleba
STEROWANIE:
Hi Control – Panel Polin Touch Screen 7” z rezerwowym panelem elektromechanicznym
– umieszczony po lewej stronie pieca
DOSTĘPNE OPCJE:
- panel sterowania po prawej stronie pieca
- drzwiczki komory ze stali nierdzewnej Inox
- zawory zrzutu pary z komór zmotoryzowane
- aspirator wyciągu pary dwu-biegowy
- panele boczne i tylne pieca ze stali nierdzewnej Inox
- palenisko na drewno z dostępem z prawej strony pieca
- dodatkowa parownica do komory rurkowej
Jakiego rozwiązania szukasz?
Skontaktuj się z nami. Chętnie odpowiemy na każde pytanie.









