TV SYNT 840
PIEC RURKOWY, palnikowy (gaz/olej) do wypieku każdego rodzaju pieczywa.
Łączy zalety tradycyjnych pieców rurkowych z nowoczesną technologią.
Idealny do wypieku chleba pszenno-żytniego, żytniego o dużych gramaturach.
GRUBOŚCIENNE, PIERŚCIENIOWE RURKI PERKINSA.
Niezawodność pracy dzięki grawitacyjnemu obiegowi pary w pierścieniowych rurkach.
Niewielkie spadki temperatury po zasadzeniu komory – odpowiednie zapieczenie chleba.
Temperatura wypieku jedna dla wszystkich komór pieca.
Maksymalna temperatura pracy: 300oC
Dostępne są piece 3 – 4 – 5 komorowe
Powierzchnia wypiekowa: 3,2 – 10,8 m2
STANDARDOWE WYPOSAŻENIE I FUNKCJE:
- aspirator wyciągu pary: jedno-biegowy
- zawory zrzutu pary z komór: ręczne
- zasuwa kominowa pieca: ręczna
- drzwiczki z szybami o niskiej emisyjności (zdejmowane):
– jedne drzwiczki na komorę
– otwarcie w trzech pozycjach: otwarta / pośrednia / zamknięta
- rozdzielnica elektryczna: 400/50/3N
- termostat bezpieczeństwa
WYDAJNE ZAPAROWANIE:
- wydajna parownica umieszczona bezpośrednio w komorze pieca
– umiejscowienie po przeciwnej stronie w stosunku do panelu sterowania
– głowica oraz elementy doprowadzające wodę wykonane antykorozyjnie
- łatwość obsługi i konserwacji
– dostęp do każdej parownicy od przodu komory
- zawory wody ręczne z przodu pieca: dla wersji Simple
- elektrozawory wody na stropie pieca: dla wersji Classic, Smart i Hi Control
- licznik litrów wody w instalacji zaparowania dla wersji Hi Control
STEROWANIE – Simple: panel elektromechaniczny po lewej stronie pieca
Kontrola podstawowych parametrów pracy pieca:
- temperatura wypieku
- wyciąg pary
- zaparowanie
- sygnalizacja trybu pracy
Dostępne dodatkowe wersje sterowania, po lewej stronie pieca:
- Classic– centralka elektromechaniczna
- Smart – centralka cyfrowa z wyświetlaczem z rezerwowym panelem elektromechnicznym
- Hi Control – komputer Polin Touch Screen 7” z rezerwowym panelem elektromechnicznym
DOSTĘPNE OPCJE W ZALEŻNOŚCI OD WERSJI STEROWANIA:
- sterowanie w wersjach Classic, Smart i Hi Control
- zawory zrzutu pary z komór zmotoryzowane (dla wersji Hi Control)
- zasuwa kominowa zmotoryzowana (dla wersji Simple)
- aspirator wyciągu pary dwu-biegowy
- licznik litrów wody w instalacji zaparowania (dla wersji Smart)
- panele boczne i tylne pieca ze stali nierdzewnej Inox
- palenisko na drewno z dostępem z prawej strony pieca
Jakiego rozwiązania szukasz?
Skontaktuj się z nami. Chętnie odpowiemy na każde pytanie.
